雑録

向こう１０日間、真冬日なしの予報。
暖冬、ある意味恐ろしい。
天気予報に付随する水道管凍結情報、北国だけなんだろか。

朝晩、日当たりを求めて鉢の大移動をする毎日。
根はズボラ。
想像できることではあったけれど、めんどくさくなってきた。年中外に置いておければ良いのになぁ、南側にベランダがあったら良いのになぁと、叶わぬ夢を思う。

ネット情報を元に、にわかカオマンダイを作る。

磨いだ米３合に鶏だしの素小さじ２を入れて混ぜる。
鶏肉にフォークを突き刺しまくり、塩コショウで下味をつけておく。
胡麻油＋生姜チューブ＋ニンニクチューブで焼き目をつけた鶏肉を投入〔皮を下に〕して炊く。
鶏肉を焼いた胡麻油残るフライパンに醤油大さじ３＋オイスターソース大さじ２を入れて煮る。

ソースにレモン汁とナンプラーを投入したほうがさっぱりしているかも。
胡麻油が熱くなる前にチューブを投入しないと、油が跳ねて大変な目にあう。