雑録

居住地から北へ、稲刈りの始まり。

山間に拓かれた小さな田んぼで効率的な稲架。

飢饉に備えて一家に一木の渋柿がたわわ。昔の甘味料。

８０代半ばとなっても野良仕事がやめられないおばあさんの手。

米が食べられなかった時代の常食のひとつ、蕎麦粥。味付けなく、蕎麦の風味ばかり。

少し手のこんだ蕎麦のはっと。味噌で味付け。昔は澄ましだったのだろうなぁ。